Razni Slatki Nadjevi za Hrvatske Strudle
Nadjev za Strudlu (Savijacu) od Visanja ili Tresanja
1 kg visanja ili tresanja ociscenih od kostica (to je otprilike 1-1/4 kg neociscenih)
150g rastopljenog maslaca ili margarina
1/2 salice bijelih mrvica
100g do 200g secera (za tresnje je potrebno manje secera)
1 mala zlicica cimeta u prahu
Secer u prahu za posipavanje
Vanilin secer
1 smijesa tijesta za strudle (ili 1 pakovanje od 500g gotovog tijesta za strudle)
Napomena: umijesto
tresanja ili visanja mozete upotrijebiti bilo koju vrstu sljiva ili
grozdje.
Priprema:
- Odlezano priredjeno tijesto podijelite u dva dijela. Svaki dio izradite rukama, rastanjite u pogacu, premazate sa malo ulja i pocnite razvlaciti preko stoljnjaka na stolu, lagano pazeci da ne pukne i tako dugo dok ne prekrije cijeli stol i predje preko krajeva stola.
- Poprskajte cijelu povrsinu tijesta sa rastopljenim maslacem, obrezite i odstranite debele zavrsetke na krajevima tijesta, posipajte mrvicama i zatim otprilike 5 centimetara od svih krajeva, na tijesto rasporedite pola nadjeva od visanja ili tresanja.
- Umijesajte cimet u secer i pospite pola secerne smijese preko nadjeva, preklopite sa pocetkom tijesta, uzmite stoljnjak sa objema rukama i lagano uvijte tijesto kao roladu. Oprezno stavite strudlu u podmazani protvan.
- Zagrijte pecnicu na otprilike 180 stupnjeva C. Ponovite postupak sa drugim dijelom tijesta, lagano premazite kompletan strudl sa ostatkom rastopljena maslaca ili margarina i pecite dok ne dobije lijepu rumenu boju.
- Ostavite da se malo prohladi, pa dok je jos topao pospite sa mijesavinom od secera u prahu i vanili secera. Servirajte toplo ili hladno.
