Rasol za Divljac
Potrebno:
1 litra slane vode
1/4 litre crvenog vina
1/8 litre vinskog octa
1 veliki luk, raspolovljen
i tanko narezan
1 velika mrkva, narezana
na tanke kolutove
1 osrednji korijen od persuna,
narezan na tanke kolutove
1 manji korijen od celera,
narezan na tanke snitice
6-7 zrna crnog papra
2 lista od lovora
5-6 zrna borovnice
Priprema:
- Pripremi sve namirnice. Stavi ih u posudu za kuhanje i kuhaj pola sata.
- Ostavi da se kuhani rasol potpuno ohladi i onda prelij preko divljaci.
- Ova kolicina rasola je otprilike dovoljna za jednog veceg divljeg zeca ili jedan srneci but. Ako imate vise divljaci, povecajte kolicinu rasola prema potrebi.
